Quiche sans pâte aux courgettes et chèvre
La quiche sans pâte aux courgettes et chèvre est une alternative légère et savoureuse à la traditionnelle quiche. En remplaçant la pâte par une préparation légère à base de farine, œufs et lait, cette quiche met en valeur la douceur des courgettes et la saveur délicate du chèvre. Sa texture moelleuse et fondante en fait un plat réconfortant qui saura séduire les amateurs de cuisine saine et gourmande. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner en famille, cette quiche sans pâte est une recette à garder précieusement pour les jours où l’on veut se faire plaisir sans culpabiliser.
Ingrédients:
- 1 grosse courgette
- 100 g de chèvre coulant (de type chavignol)
- 120 g de farine
- 30 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de crème entière 15%
- 3 œufs (ou 2 œufs + 1 jaune pour une version allégée)
- 1 sachet de levure
- Sel et poivre
Préparation: Quiche sans pâte aux courgettes et chèvre
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre et cuisez la courgette préalablement épluchée et coupée en fines rondelles jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les.
- Ajoutez petit à petit la farine et incorporez la levure, le sel et le poivre.
- Délayez le mélange avec le lait pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les rondelles de courgette cuites et incorporez les 100 g de chèvre coupés finement pour assurer une couverture homogène.
- Versez le mélange dans un moule en silicone ou préalablement beurré et fariné.
- Enfournez la quiche sans pâte pour environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et légèrement gonflée.
- Laissez la quiche tiédir avant de la déguster avec une salade de saison.
La quiche sans pâte aux courgettes et chèvre est une recette simple et délicieuse qui offre une explosion de saveurs en bouche. Sa préparation rapide et sa cuisson au four font de ce plat une option idéale pour les repas de dernière minute ou les jours où l’on souhaite cuisiner avec facilité. En utilisant des ingrédients frais et de qualité, cette quiche apporte une touche d’originalité et de légèreté à votre table. Accompagnée d’une salade de saison, cette quiche sans pâte est un véritable régal pour les papilles. Profitez-en tiède pour apprécier pleinement toutes ses saveurs et régalez-vous d’une cuisine saine et savoureuse.
Bon appétit !
