Tiramisu à l’Ananas et Mascarpone : Une Variation Fruitée de ce Dessert Classique

Le tiramisu est un dessert italien classique, mais pourquoi ne pas le pimenter avec une touche fruitée ? Cette variation de tiramisu à l’ananas et mascarpone est une invitation à une expérience gustative unique. Voici comment concocter ce délice :

Ingrédients pour 6 personnes : Tiramisu à l’Ananas et Mascarpone

• 3 jaunes d’œufs
• 500 g de mascarpone
• 100 g de sucre
• 25 g d’eau (pour pasteuriser les jaunes d’œufs)
• Jus d’ananas (ou sirop d’ananas)
• 340 g d’ananas au sirop
• Biscuits à la cuillère (environ 180 g)

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