Terrine de Lotte aux Crevettes : Un Chef-d’œuvre de Saveurs Marines
La terrine de lotte aux crevettes est une création culinaire qui réunit avec élégance les délices de la mer dans un plat raffiné. Cette recette exquise est une combinaison parfaite de textures et de goûts, mettant en valeur la douceur de la lotte, la tendreté des crevettes et la fraîcheur des légumes. Préparée avec soin et cuite lentement, cette terrine offre une expérience gustative inoubliable pour les amateurs de fruits de mer. Découvrez comment réaliser cette œuvre d’art culinaire ci-dessous :
Ingrédients pour 8 personnes :
- 1 kg de lotte
- 350 g de crevettes
- 6 œufs
- 1 oignon
- 1 petite courgette
- ½ mangue
- 15 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche
- 1 dosette de safran en poudre
- 1 pincée de piment d’Espelette
- ½ cuillère à café de gingembre
- Huile
- Sel fin
- Poivre
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