Flan de légumes courgettes carottes

Recette : Flan de légumes courgettes carottes 

• Préparation : 15 min
• Cuisson : 25 min

INGRÉDIENTS :

• 4 carottes
• 3 courgettes
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d’huile
• Sel, poivre

PRÉPARATION :

1. Pelez les légumes et coupez-les en petits dés. Faites-les cuire à couvert pendant 10 minutes dans une grande sauteuse préalablement huilée.
2. Pendant ce temps, battez les œufs dans un bol avec la crème. Assaisonnez selon votre goût.
3. Ajoutez les légumes cuits à l’appareil à base d’œufs et de crème, puis versez le tout dans un moule à tarte ou un plat à gratin préalablement beurré et fariné.
4. Enfournez à 210°C pendant environ 25 minutes.

Votre flan de légumes courgettes carottes est prêt à être dégusté !