Gâteau moelleux à la crème sure avec des pêches et des myrtilles
Gâteau moelleux à la crème sure avec des pêches et des myrtilles : L’été apporte avec lui des fruits frais qui sont délicieux en eux-mêmes, mais encore meilleurs dans un gâteau simple et rapide, comme ce gâteau l’est certainement.
Recette : Gâteau moelleux à la crème sure avec des pêches et des myrtilles
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 40 min
- Portions : 12
Ingrédients :
PÂTE :
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 120 g d’huile
- 200 g de crème sure
- 260 g de farine semi-complète
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
AUTRES INGRÉDIENTS :
- 3 pêches fermes
- 100 g de myrtilles
- Un peu de sucre en poudre
Instructions :
- Dans un bol, battez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à obtenir une mousse légère et que le sucre soit dissous.
- Ajoutez l’huile et la crème sure, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans le mélange liquide. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Tapissez un petit plat profond (35×25 cm) ou un moule à gâteau avec du papier sulfurisé et versez-y la pâte.
- Ajoutez les quartiers de pêches et les myrtilles, préalablement enrobés de sucre en poudre (pour éviter qu’ils ne tombent au fond du gâteau). Placez le gâteau au four préchauffé à 170°C pendant environ 35 à 40 minutes.
- Laissez refroidir légèrement le gâteau , saupoudrez-la de sucre en poudre et servez.
BON APPÉTIT !
