Côtelettes de porc panées avec jambon
Côtelettes de porc panées avec jambon : Recette espagnole vous réserve une agréable surprise grâce à sa préparation précise et à la saveur marquée du jambon séché. Les côtelettes de porc sont délicatement roulées avec du jambon séché, puis panées et frites pour obtenir une croûte croustillante. Servez-les avec des frites croustillantes pour un repas savoureux et satisfaisant. Préparez-vous à vous régaler !
Recette : Côtelettes de porc panées avec jambon
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Portions : 4
Ingrédients :
- 4 tranches de carré de porc
- 4 tranches de jambon séché
- Farine, œuf, chapelure pour paner
- Huile pour la friture
Préparation :
- Sur une planche à découper, étalez une feuille de film alimentaire. Placez une tranche de carré de porc sur la feuille, puis recouvrez-la d’une autre feuille de film alimentaire. Aplatissez délicatement la viande pour obtenir une fine tranche.
- Retirez la feuille supérieure et disposez une tranche de jambon séché sur toute la longueur de la tranche de porc. Roulez délicatement la viande en utilisant la feuille inférieure comme guide. Enveloppez fermement le rouleau de viande avec la feuille inférieure, puis placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Répétez le processus avec le reste des tranches de viande. Pas besoin de saler, car le jambon est déjà suffisamment salé et aromatisera parfaitement les côtelettes de porc.
- Enrobez les rouleaux de viande dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Déposez les rouleaux enrobés dans l’huile chaude et faites-les frire en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Cela devrait prendre environ 7 minutes.
- Servez les côtelettes de porc panées avec jambon séché accompagnées de délicieuses frites croustillantes.
BON APPÉTIT !
