Alaska cuite délicieux dessert glacé

Alaska cuite délicieux dessert glacé : Avec cette gourmandise, vous ferez certainement sensation lors des fêtes estivales. C’est fantastique et en même temps très facile à préparer.

Recette : Alaska cuite délicieux dessert glacé

• Temps de préparation : 120 min
• Temps de cuisson : 25 min
• Portions : 8

Ingrédients :

BASE DE BROWNIE (20 CM) :

• 100 g de chocolat à cuisiner
• 100 g de beurre
• 1 cuillère à café de café instantané
• 100 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de cacao
• 1 pincée de sel
• 70 g de farine tout usage

GARNITURE :

• 400 ml de glace au chocolat
• 300 ml de glace à la fraise
• 200 ml de glace à la vanille

MERINGUE :

• 4 blancs d’œufs
• 1 pincée de sel
• 100 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

1. Garniture : Sortez les glaces du congélateur pour qu’elles ramollissent légèrement.
2. Tapissez un moule d’un litre (diamètre de 20 cm) de film alimentaire en laissant dépasser le film sur les bords. Étalez la glace au chocolat au fond et sur les côtés du moule. Placez le moule au congélateur pendant 10 minutes, puis répétez l’opération avec la glace à la fraise. Remplissez le creux ainsi formé avec la glace à la vanille, recouvrez le dessus avec du film alimentaire et remettez le moule avec les glaces au congélateur pendant 2 heures.
3. Base de brownie : Tapissez le fond du moule à gâteau de papier sulfurisé et beurrez les côtés. Préchauffez le four à 180°C.
4. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse. Retirez du feu (laissez la casserole avec l’eau sur la cuisinière – vous en aurez encore besoin), ajoutez le café, le sucre et laissez refroidir légèrement. Ensuite, incorporez les œufs et tamisez la farine, le cacao et le sel dans le mélange.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four à 180°C pendant 25 minutes. Laissez refroidir.
6. Meringue : Battez les blancs d’œufs, le sucre, une pincée de sel, le jus de citron au bain-marie jusqu’à ce que le mélange soit chaud. Retirez le bol du bain-marie. Enfin, incorporez l’extrait de vanille et continuez de battre jusqu’à obtenir une meringue ferme et brillante.
7. Assemblage de l’Alaska cuite : Placez le brownie sur un plateau plat ou une assiette, versez la garniture glacée par-dessus, retirez délicatement le film alimentaire et recouvrez le dessert de meringue en formant des pointes à l’aide d’une spatule. Enfin, utilisez un chalumeau de cuisine.