Beignets aux Courgettes et au Jambon
Découvrez une délicieuse recette de beignets aux courgettes et au jambon qui ravira vos papilles. Faciles à réaliser, ces beignets sont parfaits pour un apéritif gourmand ou pour accompagner vos plats principaux. La courgette et le jambon apportent une saveur délicate à ces beignets moelleux et savoureux. Suivez nos étapes simples pour régaler vos convives avec cette recette généreuse et pleine de saveurs.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 2 courgettes
- 100 g de jambon cuit
- 250 g de ricotta, faisselle égouttée ou brousse
- 100 g de farine
- 100 ml de lait entier ou d’eau
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de parmesan
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
- Persil
Préparation: Beignets aux Courgettes et au Jambon
- Lavez, pelez et coupez les courgettes en cubes. Faites revenir les cubes dans un peu d’huile et laissez-les refroidir.
- Dans un bol, mettez la ricotta tamisée, le lait, les œufs, le sel, le poivre, le parmesan et le persil. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, puis mélangez à nouveau.
- Incorporez ensuite le jambon cuit coupé en petits morceaux et les courgettes sautées froides.
- Couvrez le bol avec un linge propre et laissez la pâte reposer à température ambiante pendant 20 minutes.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle. À l’aide de deux cuillères à café, répartissez la pâte dans l’huile chaude.
- Dès que les beignets sont dorés d’un côté, retournez-les et laissez-les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Égouttez les beignets sur du papier absorbant et laissez-les refroidir légèrement.
- Servez les beignets tièdes ou froids, selon votre préférence, et dégustez-les avec plaisir !
Les beignets aux courgettes et au jambon sont une option délicieuse et facile pour régaler vos proches. La combinaison des courgettes sautées, du jambon cuit et de la ricotta apporte une texture et une saveur délicieuses à ces beignets moelleux. Que ce soit pour un apéritif convivial ou comme accompagnement de vos repas, ces beignets feront sensation à coup sûr. N’hésitez pas à les servir tièdes ou froids selon vos préférences et profitez de leur goût irrésistible!
Bon appétit !
