Boulettes de poulet dans une sauce crémeuse
Boulettes de poulet dans une sauce crémeuse : Un déjeuner rapide que les enfants vont adorer dès la première bouchée.
Recette : Boulettes de poulet dans une sauce crémeuse
- Temps de Préparation : 20 min
- Temps de Cuisson : 20 min
- Portions : 4
Ingrédients :
- Boulettes de viande :
- 500 g de viande de poulet hachée
- 1 petit oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 œufs (taille M)
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de thym
- Un peu d’huile pour la friture
- Sauce :
- 1 petit oignon
- 200 ml de bouillon de poulet
- 250 ml de crème à fouetter
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 poignée de persil haché
Préparation :
- Boulettes de viande : Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile, ajoutez l’oignon finement haché et faites-le dorer.
- Pendant que l’oignon cuit, mélangez dans un bol la viande hachée, l’ail pressé, les œufs, le sel, le poivre noir et le thym séché. Ensuite, ajoutez l’oignon doré et mélangez bien.
Astuce : Si vous n’avez pas de viande de poulet hachée, vous pouvez hacher finement des cuisses de poulet ou les passer au hachoir à viande. Bien sûr, vous pouvez également utiliser d’autres viandes hachées comme la dinde, le porc ou le bœuf pour les boulettes.
- Façonnez des boulettes avec la préparation de viande dans vos mains humidifiées, puis faites-les frire dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
- Sauce : Dans la même poêle, faites revenir l’oignon finement haché dans les sucs de cuisson, puis ajoutez le bouillon et la crème. Portez la sauce à ébullition, remettez les boulettes de viande dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Enfin, ajoutez le beurre dans la sauce et incorporez le persil haché.
Les boulettes de viande de poulet avec leur sauce crémeuse se marient très bien avec des pâtes, mais aussi avec des pommes de terre bouillies ou de la purée de pommes de terre.
BON APPÉTIT !
