Cake à la banane avec des morceaux de chocolat

Un cake moelleux à base de bananes mûres, agrémenté de morceaux de chocolat noir.

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 55 min
• Portions : 12

Ingrédients :

• 150 g de beurre
• 150 g de sucre de canne
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 œufs
• 5 bananes mûres
• 300 g de farine tout usage
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100 g de chocolat noir

Autres :

• Un peu de beurre pour beurrer le moule
• Un peu de farine pour saupoudrer le moule

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à cake et saupoudrez-le de farine.
2. Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu avec le sucre de canne et le sucre vanillé.
3. Ajoutez les œufs un par un en les battant, puis incorporez les bananes écrasées.
4. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans le mélange précédent.
5. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis incorporez les deux tiers du chocolat noir haché.
6. Saupoudrez le fond du moule avec le reste du chocolat noir haché, puis versez la pâte par-dessus.
7. Enfournez le cake pendant 20 minutes à 180 °C, puis réduisez la température à 165 °C et poursuivez la cuisson pendant 30 à 35 minutes.
8. Laissez la brioche à la banane refroidir pendant environ 10 minutes dans le moule, puis démoulez-la délicatement. Laissez-la refroidir complètement avant de la servir.

BON APPÉTIT !