Préparation :
- Crème onctueuse : Dans une casserole, mélangez soigneusement les œufs et le sucre. Incorporer ensuite la fécule de maïs et la vanilline pour épaissir la crème. Doucement, incorporez le lait chaud tout en continuant de mélanger. Faites chauffer le tout à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe. Une fois prête, retirez la casserole du feu et laissez refroidir la crème. Une fois refroidie, ajoutez le fromage à la crème pour une touche de crémeux délicieux.
- Montage : Disposez une couche de biscuits dans le fond d’un moule, créant ainsi une base croustillante et fondante. Versez ensuite la crème onctueuse préparée sur la couche de biscuits, en la répartissant uniformément.
- Attente gourmande : Placez le moule au congélateur pendant environ 4 à 5 heures, ou jusqu’à ce que la préparation soit bien figée. Cette étape est cruciale pour obtenir la texture crémeuse et glacée caractéristique de ces carrés.
- Découpe et dégustation : Une fois que la préparation a bien pris, sortez le moule du congélateur. Démoulez délicatement le gâteau glacé et découpez-le en carrés. Chaque bouchée révélera la combinaison exquise de la couche crémeuse et de la base croustillante de biscuits.
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