Les Étapes :

1. Préparation de la Base : Retirez la crème des biscuits au cacao ou des Oreos, puis mixez les biscuits dans un robot culinaire pour les réduire en miettes. Dans un bol, mélangez ces miettes de biscuits avec le beurre fondu. Pressez ce mélange dans un moule à charnière, puis réfrigérez pendant 30 minutes pour que la base se solidifie.
2. Préparation des Couches de Crème : Dans un bol, mélangez le fromage à la crème jusqu’à obtenir une texture moelleuse. Ajoutez le sucre et incorporez-le. Intégrez ensuite la crème fouettée partiellement mélangée, en divisant cette préparation en trois bols. Faites fondre le chocolat noir et ajoutez-le au premier bol, mélangez. Versez cette première couche dans le moule et placez au congélateur pendant 30 minutes. Répétez le processus avec les chocolats au lait et blanc pour les autres couches.
3. Prise au Congélateur : Après avoir superposé les trois couches, laissez le gâteau reposer au congélateur pendant 2 heures. Cette étape est cruciale pour obtenir la texture désirée et la délicieuse sensation glacée du cheesecake.
4. Préparation de la Ganache : Dans un bol, placez le chocolat noir. Versez la crème à fouetter chaude sur le chocolat et mélangez. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
5. Finition et Dégustation : Sortez le gâteau du moule et placez-le sur une grille. Versez la ganache préparée sur tout le gâteau, laissant les cascades chocolatées se former. Décorez avec des noisettes hachées pour ajouter une touche croquante et esthétique.

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