Crêpes au Fromage Cottage : Recette Facile pour un Petit-Déjeuner Nutritif
Les crêpes au fromage cottage sont parfaites pour un petit-déjeuner nutritif ou un brunch gourmand. Leur texture moelleuse et leur richesse en protéines en font une excellente alternative aux crêpes traditionnelles. Voici une recette facile et rapide pour ravir toute la famille.
Ingrédients :
- 1 tasse (250 g) de fromage cottage
- 3 œufs
- ½ tasse (60 g) de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- Beurre ou huile pour la cuisson
Étapes de Préparation :
1. Préparer la pâte à crêpes
- Dans un grand bol, mélangez le fromage cottage et les œufs. Remuez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporez la farine, le sucre (si vous souhaitez des crêpes légèrement sucrées), le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
2. Cuire les crêpes
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu de beurre ou d’huile.
- Versez environ ¼ de tasse de pâte dans la poêle. Étalez légèrement pour former une crêpe ronde.
- Laissez cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les bords soient dorés.
- Retournez la crêpe avec précaution et laissez cuire l’autre côté pendant 1 à 2 minutes.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu de matière grasse si nécessaire.
