Méthode :
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez l’huile d’olive et l’eau, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Divisez la pâte en 4 parts égales et façonnez-les en petites boules. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour abaisser chaque boule en un cercle mince.
- Placez une portion de jambon et de mozzarella sur la moitié de chaque cercle de pâte.
- Pliez l’autre moitié de la pâte sur la garniture, formant ainsi une demi-lune.
- Utilisez vos doigts pour sceller les bords en appuyant fermement, puis utilisez un coupe-pizza pour couper l’excès de pâte autour du bord de chaque calzone.
- Scellez les bords de chaque calzone en utilisant une fourchette, en appuyant doucement sur les bords.
- Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Placez les calzones dans la poêle chaude et faites cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Retirez les calzones de la poêle et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.
[mashshare]
