- Égouttez les cerises et réservez leur jus.
- Coupez le gâteau en 3 parties égales horizontalement. Imbibez les 2 parties du biscuit avec le jus des cerises. Si désiré, ajoutez quelques gouttes de Kirsch pour parfumer.
- Placez la première partie du gâteau sur un plat de service, imbibez-la du sirop des cerises. Étalez une couche de chantilly par-dessus.
- Disposez des cerises sur la chantilly, puis ajoutez à nouveau une couche de chantilly.
- Placez la deuxième partie du gâteau par-dessus et répétez les mêmes étapes.
- Pour la dernière partie du gâteau, imbibez-la avec le sirop et le Kirsch si vous en utilisez, puis étalez la chantilly sur la surface et les côtés du gâteau.
- Décorez votre Forêt Noire avec des copeaux de chocolat et de la chantilly.
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