Préparation : Gâteau au Chocolat Fondant
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
- Faire fondre le chocolat : Cassez la tablette de chocolat noir dans un petit saladier et ajoutez 4 cuillères à soupe d’eau. Faites fondre le chocolat au micro-ondes en veillant à ne pas le cuire. L’objectif est d’obtenir un chocolat fondu lisse et brillant.
- Faire fondre le beurre : Faites fondre le beurre dans un autre petit saladier au micro-ondes, puis ajoutez-le au chocolat fondu. Mélangez soigneusement pour obtenir un mélange homogène.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse. Ajoutez ensuite la farine et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé.
- Incorporer le chocolat : Versez le chocolat fondu dans le grand saladier contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit uniforme et lisse.
- Cuisson : Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné pour éviter que le gâteau n’adhère. Faites cuire au four pendant environ 25 minutes. La durée de cuisson peut varier en fonction de votre four et de la consistance souhaitée (plus ou moins fondante).
Pour finir :
Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler. Vous pouvez le servir tel quel ou l’accompagner d’une touche de crème fouettée, de glace à la vanille ou de fruits frais pour une explosion de saveurs.
Astuces pour Réussir le Gâteau au Chocolat Fondant :
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