Astuce :

• Pour une touche supplémentaire de gourmandise, saupoudrez légèrement de sucre glace sur le dessus du gâteau roulé avant de le servir.

Astuce pour un Gâteau Roulé Suisse aux Pépites de Chocolat Parfait

Contrôle de la Cuisson : La cuisson du gâteau est cruciale pour obtenir un résultat moelleux. Veillez à ne pas trop cuire le gâteau, car il pourrait devenir sec. Surveillez attentivement pendant les dernières minutes de cuisson et retirez-le du four dès qu’un cure-dent en ressort propre.

Pâte de Noisette Personnalisée : Vous pouvez utiliser de la pâte de noisette du commerce ou préparer la vôtre à la maison en mixant des noisettes grillées avec du sucre jusqu’à obtenir une texture lisse. Pour une variante, mélangez la pâte de noisette avec un peu de cacao en poudre pour une saveur de chocolat plus intense.

Rouler avec Précision : Lorsque vous roulez le gâteau, faites-le avec douceur et précision. Utilisez le papier sulfurisé pour guider le processus et éviter que le gâteau ne se brise. Une fois roulé, enveloppez-le dans le papier sulfurisé et laissez-le refroidir pour maintenir sa forme.

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