Préparation: Gratin de pommes de terre à la normande
- Éplucher et couper les pommes de terre ainsi que l’oignon en tranches d’environ 3 à 4 millimètres d’épaisseur. Éplucher l’ail et enlevez le germe, puis ciseler-le en petits morceaux. Ciselez également le persil.
- Dans un saladier, mélanger l’œuf, le lait, la crème, l’ail, le persil, le thym, saler et poivrer. Battez le tout comme pour une omelette et réservez cette préparation.
- Dans un plat allant au four, disposer une première couche de pommes de terre et d’oignon. Ensuite, versez une partie du mélange à base d’œuf, de lait et de crème.
- Ajoutez des morceaux de Camembert au lait cru de Normandie sur cette première couche.
- Répétez l’opération en superposant une nouvelle couche de pommes de terre, d’oignon, de mélange œuf-lait-crème, et de Camembert jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez en disposant quelques feuilles de thym et de laurier sur le dessus.
- Cuisez le gratin au four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7) pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées et le fromage fondu.
Ce gratin de pommes de terre à la normande est une véritable ode à la cuisine traditionnelle française. La douceur des pommes de terre se marie harmonieusement avec le crémeux du mélange œuf-lait-crème et la richesse du Camembert. La cuisson au four confère aux pommes de terre une texture fondante et dorée, tandis que les saveurs des herbes aromatiques se mêlent délicatement aux autres ingrédients. Ce plat est parfait pour accompagner une viande ou à déguster seul en plat principal, et il ravira les papilles des petits comme des grands. Servez ce gratin de pommes de terre à la normande lors d’un repas convivial en famille ou entre amis, et régalez-vous de cette spécialité normande délicieuse et réconfortante.
Bon appétit !
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