Méthode: Muffin salé aux petits pois

1. Commencez par mélanger les ingrédients secs (farine, levure chimique) dans un bol à mélanger. Ajoutez les petits pois cuits et les cubes de jambon à ce mélange.
2. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec les ingrédients humides (lait et huile végétale) jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Incorporez délicatement le mélange d’œufs et d’ingrédients humides dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
4. Préchauffez votre four à 360°F (180°C). Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou munis de caissettes en papier.
5. Placez un cube de fromage au milieu de chaque muffin, enfonçant légèrement pour qu’il soit enveloppé par la pâte.
6. Faites cuire les muffins au four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés.

Astuces pour des Muffins Salés aux Petits Pois Parfaits:

1. Choix des ingrédients : Optez pour des petits pois frais ou surgelés de qualité. Choisissez un jambon de bonne qualité et un fromage qui fond bien pour assurer une texture irrésistible.
2. Personnalisation des saveurs : Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic, du thym ou du persil pour rehausser les saveurs. Vous pouvez également expérimenter avec des épices comme le paprika ou le poivre pour une touche de piquant.
3. Consistance moelleuse : Ne surmélangez pas la pâte pour éviter des muffins trop denses. Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients.
4. Cuisson maîtrisée : Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que les muffins ne deviennent secs. Ils sont prêts lorsqu’ils sont dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
5. Variations de fromage : Expérimentez avec différents fromages pour varier les plaisirs. Du cheddar, de la mozzarella, ou même du fromage de chèvre peuvent ajouter une dimension supplémentaire aux saveurs.
6. Préparation à l’avance : Préparez la pâte à l’avance et conservez-la au réfrigérateur. Vous pouvez cuire les muffins juste avant de servir pour une fraîcheur maximale.
7. Accompagnements : Servez ces muffins avec une sauce à la crème légère, une salsa fraîche ou une sauce au yaourt pour une expérience gustative encore plus variée.
8. Congélation : Si vous avez des restes, ces muffins se prêtent bien à la congélation. Réchauffez-les au four pour préserver leur texture moelleuse.

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