Pain irlandais à l’ail des ours

Pain irlandais à l’ail des ours : Un pain express qui ne nécessite pas de levain et qui a une merveilleuse saveur grâce à l’ajout d’ail des ours.

Recette du Pain irlandais à l’ail des ours

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 35 min
• Portions : 1

Ingrédients :

• 450 g de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 bouquet d’ail des ours
• 400 ml de lait fermenté

Préparation :

1. Préchauffez le four à 220°C et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, tamisez la farine et mélangez-la avec le sel et le bicarbonate de soude.
3. Ajoutez l’ail des ours non haché dans le bol et mélangez à nouveau.
4. Au centre des ingrédients secs, formez un puits et versez-y le lait fermenté. Astuce : Si vous n’avez pas de lait fermenté, vous pouvez utiliser du lait ordinaire auquel vous ajouterez une cuillère à soupe de jus de citron.
5. Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Transférez la pâte sur un plan de travail bien fariné et façonnez-la délicatement avec vos mains farinées pour former un pain rond. Déposez le pain sur la plaque de cuisson préparée.
6. Faites quelques incisions profondes sur le dessus du pain en formant une grille ou une croix.
7. Enfournez le pain dans le four préchauffé à 220°C et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
8. Une fois cuit, retirez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille.
9. Une fois refroidi, coupez le pain en tranches et servez-le.

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BON APPÉTIT !