Pain plat turc

Pain plat turc : Est une spécialité culinaire de la cuisine turque, connue pour sa simplicité et sa saveur délicieuse. Il est préparé en mélangeant de la farine, de l’eau tiède, du yaourt, du sel, de la levure sèche instantanée et de l’huile végétale. Une fois la pâte obtenue, elle est enduite d’huile, recouverte d’un film transparent et laissée dans un endroit chaud et sec pour permettre à la pâte de lever et de développer ses arômes.

Une fois que la pâte est prête, elle est divisée en boules, qui sont ensuite légèrement pétries et laissées reposer pendant un court laps de temps. Chaque boule de pâte est ensuite aplatie en cercle et cuite dans une poêle préchauffée, ce qui lui confère une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Voici la recette pour préparer un délicieux pain plat turc :

Recette : Pain plat turc

Ingrédients :

• 8 ½ tasses de farine 00 (environ 1,1 kg)
• 1,7 tasse d’eau tiède (400 ml)
• 1,7 tasse de yaourt (400 ml)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure sèche instantanée (10 g)
• 3 cuillères à soupe d’huile végétale
• ½ tasse de beurre (60 g)

Préparation :

1. Dans un récipient, mélangez la farine, la levure, le yaourt, le sel et l’eau. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ensuite, enduisez-la d’huile, couvrez-la avec un film transparent et laissez reposer dans un endroit chaud et sec.
2. Une fois que la pâte a doublé de volume, huilez vos mains et retirez-la du récipient. Divisez-la en huit boules, pétrissez-les légèrement, puis laissez reposer pendant 15 minutes.
3. Prenez chaque boule de pâte et roulez-la pour former un cercle. Faites cuire les pains dans une poêle préchauffée.
4. Une fois les pains cuits, badigeonnez-les de beurre pendant qu’ils sont encore chauds.

Voilà, vous avez maintenant un délicieux pain plat turc prêt à être dégusté !