Préparation:
- Commencez par fouetter le lait chaud avec le sucre, l’œuf et le sel dans un grand bol. Assurez-vous de bien mélanger pour que le sucre se dissolve complètement.
- Saupoudrez la levure sèche sur le mélange liquide et fouettez à nouveau pour bien combiner. Laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface.
- Ajoutez ensuite la farine tamisée dans le liquide et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène. La pâte doit être souple et légèrement collante, mais pas trop.
- Incorporez délicatement le beurre mou dans la pâte pétrie jusqu’à ce qu’il soit complètement intégré. Formez une boule avec la pâte et couvrez-la d’un torchon propre.
- Laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume. Cela permettra à la levure de bien agir et de rendre la pâte bien aérée.
- Une fois que la pâte a doublé de volume, divisez-la en 10 morceaux et roulez chacun en forme de pain à hot dog. Vous pouvez regarder la vidéo pour vous guider dans cette étape.
- Disposez les pains à hot dog sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d’espace entre eux. Couvrez-les à nouveau d’un torchon et laissez-les reposer pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
- Préchauffez votre four à 180°C/350°F.
- Badigeonnez délicatement les pains à hot dog d’œuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine. Cela leur donnera une belle couleur dorée à la cuisson.
- Enfournez les pains à hot dog dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à l’intérieur.
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