Préparation: Pâte pour beignets et brioches
- Dans le bol d’un robot, tamisez la farine et ajoutez le sucre ainsi que la levure sèche. Mélangez bien en incorporant petit à petit le lait pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez l’essence de vanille à la préparation et continuez à mélanger.
- Incorporez les œufs un à un, en les intégrant soigneusement à la pâte.
- Ajoutez progressivement le beurre ramolli à la pâte, en veillant à ce qu’il soit bien absorbé.
- Travaillez la pâte pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Recouvrez la pâte d’un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pour une nuit complète, afin de laisser lever la pâte.
Le lendemain: 7. Sortez la pâte pour beignets et brioches du réfrigérateur et laissez-la atteindre la température ambiante jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Une fois que la pâte a bien levé, étalez-la sur une planche à pâtisserie et réalisez les formes de beignets ou de brioches de votre choix.
- Préchauffez votre four à 180°C et faites cuire les beignets ou les brioches pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
La recette de la pâte pour beignets et brioches semble délicieuse ! Voici quelques astuces pour garantir le succès de votre préparation :
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