Poulet au Basilic Thaï : Une Recette Exotique et Rapide pour un Dîner Savoureux
Introduction
Le poulet au basilic thaï est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, connu pour ses saveurs intenses et son côté épicé. Cette recette, facile à préparer et prête en moins de 30 minutes, est parfaite pour un dîner rapide et exotique. Avec son mélange de basilic frais, de piment et de sauce soja, ce plat est un véritable voyage gustatif. Découvrez comment le préparer chez vous en quelques étapes simples !
Table des matières
- Ingrédients pour un plat authentique
- Étapes pour préparer ce délicieux plat
- Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Valeur nutritionnelle
- Variations de la recette
- Conseils pour réussir
- Idées d’accompagnements
- FAQ sur ce plat
- Histoire et culture
Ingrédients pour un plat authentique
Pour réaliser cette recette de poulet au basilic thaï, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 400 g de poulet haché ou en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson (huile de coco ou neutre)
- 4 gousses d’ail, hachées
- 2 piments rouges, émincés (ajuster selon le goût)
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce huître (ou remplacer par de la sauce soja)
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 tasse de basilic thaï frais (ou basilic classique si indisponible)
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame (facultatif)
- Riz cuit, pour servir
Alternatives :
- Sans gluten : utiliser de la sauce soja sans gluten.
- Végétarien : remplacer le poulet par du tofu ou des champignons.
Étapes pour préparer ce délicieux plat
Suivez ces étapes simples pour préparer votre poulet au basilic thaï :
- Préparer les ingrédients : Hacher l’ail, émincer les piments et l’oignon. Préparer le basilic en gardant les feuilles entières.
- Faire revenir le poulet : Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l’huile à feu vif. Ajouter le poulet et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajouter les aromates : Incorporer l’ail, les piments et l’oignon. Faire revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Assaisonner : Ajouter la sauce soja, la sauce huître et le sucre. Bien mélanger.
- Incorporer le basilic : Ajouter le basilic frais et mélanger jusqu’à ce qu’il soit légèrement flétri.
- Servir : Servir chaud avec du riz cuit et saupoudrer d’huile de sésame si désiré.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce poulet au basilic thaï est un véritable régal pour les amateurs de cuisine exotique. Son mélange de saveurs salées, sucrées et épicées en fait un plat équilibré et savoureux. En plus, cette recette est rapide à préparer et s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un dîner en semaine ou un repas festif.
Témoignage fictif : « J’ai préparé ce poulet au basilic thaï pour un dîner improvisé, et tout le monde a adoré ! C’est simple, rapide et tellement savoureux. » – Marc, 34 ans
Valeur nutritionnelle
Voici les informations nutritionnelles pour une portion de poulet au basilic thaï :
- Calories : 300 kcal
- Protéines : 25 g
- Glucides : 10 g
- Lipides : 15 g
- Fibres : 2 g
Ce plat est une excellente source de protéines et de saveurs, idéal pour un repas équilibré.
Variations de la recette
Voici quelques idées pour varier cette recette de poulet au basilic thaï :
- Plus épicé : Ajouter plus de piments ou une pincée de flocons de piment.
- Version végétarienne : Remplacer le poulet par du tofu ou des légumes comme des poivrons et des haricots verts.
- Plus sucré : Ajouter un peu de miel ou de sirop d’érable pour adoucir le goût.
Conseils pour réussir
Pour réussir votre poulet au basilic thaï, suivez ces conseils :
- Utilisez un wok ou une poêle à feu vif pour obtenir une cuisson rapide et uniforme.
- Ajoutez le basilic à la fin de la cuisson pour préserver son arôme et sa fraîcheur.
Idées d’accompagnements
Voici quelques suggestions pour accompagner votre poulet au basilic thaï :
- Un bol de riz thaï ou du riz gluant.
- Une salade de concombre et de carottes marinées pour apporter de la fraîcheur.
FAQ sur ce plat
Q1 : Peut-on utiliser du basilic classique à la place du basilic thaï ?
Oui, mais le goût sera légèrement différent. Le basilic thaï a un arôme plus prononcé et légèrement anisé.
Q2 : Comment conserver les restes ?
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffez à la poêle avant de servir.
Histoire et culture
Le poulet au basilic thaï, ou Pad Krapow Gai, est un plat populaire en Thaïlande, souvent servi dans les rues et les restaurants locaux. Il est apprécié pour son goût intense et son côté réconfortant. Traditionnellement, il est accompagné d’un œuf au plat et servi avec du riz.
