Rouleaux de Courgettes Farcis aux Petits Légumes

Les « Rouleaux de courgettes farcis aux petits légumes » sont une création culinaire qui allie fraîcheur et saveurs dans chaque bouchée. Les courgettes, fines et tendres, sont méticuleusement taillées en tranches délicates qui servent de base à ce plat exquis.

Ingrédients :

Pour la sauce tomate :

• 600 g de tomates pelées
• 2 oignons
• Sel et thym

Pour les rouleaux :

• 2 courgettes
• 4 ou 5 oignons verts
• 500 g de champignons
• 1 poivron
• Sel, thym et huile d’olive
• 250 g de ricotta
• 80 g de parmesan