Préparation:

1. Préparation du Mélange Liquide:
   • Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
   • Ajoutez le sucre, le miel et le mélange d’épices.
   • Chauffez jusqu’à ébullition sans laisser brunir.
2. Création de la Pâte:
   • Versez le mélange dans un saladier et laissez refroidir.
   • Intégrez les œufs en fouettant énergiquement.
   • Ajoutez progressivement la farine tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
3. Repos au Frais:
   • Formez une boule avec la pâte, emballez-la dans un film plastique.
   • Réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
4. Préchauffage du Four:
   • Préchauffez le four à 200°C.
5. Façonnage des Sablés:
   • Étalez la pâte sur le plan de travail à une épaisseur d’au moins 1 cm.
   • Utilisez des emporte-pièces de Noël pour découper des formes festives.
6. Cuisson Dorée:
   • Placez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
   • Enfournez pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés sans brunir.
7. Refroidissement et Décoration:
   • Laissez refroidir les sablés avant de les décorer selon votre créativité.
   • Pensez à utiliser du glaçage, des perles colorées ou du sucre glace pour une touche festive.

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