Sandwich Frit au Jambon et au Fromage
Une délicieuse gourmandise qui ne laisse personne indifférent. Enrober et frire un plat déjà délicieux n’est jamais une mauvaise idée.
Recette de Sandwich Frit au Jambon et au Fromage
- Temps de Préparation : 10 min
- Temps de Cuisson : 5 min
- Portions : 8
Ingrédients :
- 6 tranches de pain de mie
- 2 tranches de fromage cheddar
- 2 tranches de fromage emmental
- 6 tranches de jambon de dinde
- 6 tranches de jambon de porc
Pour l’enrobage :
- 140 g de farine tout usage
- 250 ml d’eau froide
- 2 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Autres ingrédients :
- Huile de friture
- Sucre glace (facultatif)
Préparation :
- Placez une tranche de pain de mie sur laquelle vous déposerez une tranche épaisse de cheddar, trois tranches de jambon de dinde, puis une deuxième tranche de pain de mie. Sur ce dernier, placez une tranche d’emmental et trois tranches de jambon de porc. Refermez le sandwich avec une troisième tranche de pain de mie. Répétez cette étape pour préparer un autre sandwich avec le reste des ingrédients.
- Pressez fermement les sandwiches avec vos mains, puis coupez-les en triangles et fixez-les avec des brochettes aux coins.
- Faites chauffer suffisamment d’huile dans une casserole pour immerger les sandwiches. Dans un bol, mélangez la farine et la moitié de l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le reste de l’eau, les jaunes d’œufs, le bicarbonate de soude et le sel. Remuez bien pour obtenir une pâte à consistance épaisse.
- Trempez les sandwiches dans la pâte en veillant à ce qu’ils s’égouttent légèrement, puis déposez-les délicatement dans l’huile chaude. Faites-les frire de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés (environ 2 minutes par côté).
- Égouttez les triangles de sandwichs sur du papier absorbant, puis coupez-les en deux. Servez-les avec votre sauce préférée. Une tradition peu conventionnelle mais très savoureuse consiste à saupoudrer les sandwichs salés au fromage avec du sucre glace.
- Cette recette est inspirée d’un des sandwichs les plus célèbres, le Monte Cristo. Vous pouvez trouver la recette traditionnelle du sandwich Monte Cristo ICI !
BON APPÉTIT !
