Super boulettes de viande rapides
Super boulettes de viande rapides : Lorsque vous avez envie de boulettes de viande dans une sauce tomate avec des pâtes chaudes, il ne vous faudra pas moins d’une demi-heure pour les préparer. Super rapide, super abordable et extra délicieux.
Dégustez de délicieuses boulettes de viande rapides dans une sauce tomate avec des pâtes chaudes en moins de trente minutes. Cette recette est à la fois rapide, économique et incroyablement savoureuse.
Recette : Super boulettes de viande rapides
- Temps de préparation : 5 min
- Temps de cuisson : 25 min
- Portions : 4
Ingrédients :
BOULETTES :
- 500 g de viande de porc hachée
- 1 petit oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Sel et poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
SAUCE :
- 500 g de tomates concassées en conserve
- 1 cuillère à café de sucre cristallisé
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Sel, poivre noir moulu, basilic séché
- 500 g de spaghettis
- 120 g de fromage à pâte dure
Préparation :
- Dans un bol, mélangez la viande hachée avec l’oignon haché, l’ail pressé, la moutarde, l’œuf entier et la chapelure. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
- Humidifiez vos doigts et vos paumes, puis façonnez de petites boulettes d’environ 3 cm de diamètre. Disposez-les sur une assiette plate.
- Dans une grande casserole, portez de l’eau salée à ébullition.
- Dans une poêle plus grande et profonde, faites chauffer l’huile d’olive. Faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Ajoutez les tomates concassées et les boulettes dans la poêle. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis selon les instructions de l’emballage. Ajoutez progressivement de l’eau de cuisson des pâtes à la sauce pour la diluer légèrement.
- Retirez les boulettes de viande de la sauce et réservez-les dans une assiette. Assaisonnez la sauce avec du sucre, du vinaigre et ajoutez du basilic séché. Retirez la sauce du feu, goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
- Égouttez les spaghettis et mélangez-les à la sauce. Répartissez-les dans des assiettes et disposez les boulettes de viande par-dessus. Saupoudrez de fromage râpé.
Bien sûr, voici quelques astuces pour réussir au mieux vos super boulettes de viande rapides :
- Choix de viande : Utilisez de la viande de porc hachée pour cette recette, car elle ajoute une texture tendre et une saveur délicieuse aux boulettes. Cependant, vous pouvez également opter pour d’autres types de viande hachée selon vos préférences.
- Assaisonnement : Assurez-vous de bien assaisonner la viande avec du sel, du poivre et d’autres épices que vous aimez. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le persil ou l’origan pour plus de saveur.
- Chapelure : La chapelure aide à lier les ingrédients des boulettes et à les rendre plus tendres. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la chapelure panko pour une texture encore plus croustillante.
- Formage des boulettes : Lorsque vous façonnez les boulettes, humidifiez légèrement vos mains pour éviter que la viande ne colle et pour obtenir des boulettes régulières.
- Cuisson des boulettes : Faites dorer les boulettes dans une poêle profonde avec de l’huile d’olive chaude. Assurez-vous de les retourner pour qu’elles cuisent uniformément et développent une belle couleur dorée.
- Sauce tomate : Utilisez des tomates concassées en conserve de bonne qualité pour une sauce tomate savoureuse. Vous pouvez ajouter des herbes comme le basilic, l’origan ou le thym pour plus de saveur.
- Ajustement de la sauce : Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour la diluer et obtenir la consistance désirée.
- Choix des pâtes : Les spaghettis fonctionnent très bien avec ce plat, mais vous pouvez également utiliser d’autres types de pâtes longues selon vos préférences.
- Fromage : Le fromage à pâte dure râpé, comme le parmesan ou le pecorino, ajoute une touche savoureuse finale. Vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences.
- Goût personnel : N’hésitez pas à ajuster les assaisonnements et les ingrédients selon vos goûts personnels. Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des épinards à la sauce pour plus de couleur et de nutriments.
Avec ces astuces, vous êtes prêt à réaliser des super boulettes de viande rapides délicieuses et savoureuses en un rien de temps. Profitez de ce repas réconfortant et satisfaisant en famille ou entre amis !
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Bon appétit !
