Préparation: Tarte Aux Pommes Traditionnelle
- Préparez d’abord tous les ingrédients, à l’exception des pommes. Pesez et mesurez-les pour une préparation en douceur.
- Épluchez les pommes au dernier moment pour éviter qu’elles ne s’oxydent et changent de couleur. Coupez-les en morceaux selon vos besoins pour la recette.
- Dans un grand bol, combinez le sucre et les œufs. Ajoutez ensuite le lait tout usage et la farine. Assurez-vous de bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Prenez 4 des pommes, épluchez-les et coupez-les en morceaux. Intégrez ces morceaux de pomme dans le mélange du bol, en veillant à les répartir de manière uniforme.
- Mélangez vigoureusement pour créer une crème onctueuse, veillant à éliminer tous les grumeaux potentiels.
- Préchauffez le four à 170ºC avec la chaleur provenant du haut et du bas, sans utiliser la fonction ventilateur.
- Beurrez le moule de 22 cm pour éviter que la tarte ne colle lors de la cuisson.
- Versez la préparation dans le moule beurré, en vous assurant de répartir les morceaux de pomme de manière égale.
- Enfournez la tarte aux pommes dans le four préchauffé et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la crème soit prise, généralement entre 40 et 45 minutes.
- Pendant que la tarte cuit, préparez un glaçage en faisant chauffer la confiture d’abricot avec une cuillère à soupe d’eau. Laissez mijoter jusqu’à ce qu’elle devienne liquide.
- Une fois sortie du four, badigeonnez délicatement la tarte cuite avec le glaçage d’abricot pour lui donner une brillance dorée.
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