Gaufres Maison : La Recette Irrésistible en 5 Étapes Simples

Avez-vous déjà rêvé de préparer des gaufres maison parfaites, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur ? Avec cette recette, vous obtiendrez des résultats dignes des meilleures pâtisseries, sans effort ! Suivez notre guide détaillé pour réussir à coup sûr.

Ingrédients

• 250g de farine
• 50g de sucre
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 1 c. à soupe de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
• 400ml de lait à température ambiante
• 11g de levure chimique
• 50g de beurre fondu

Temps de préparation

• Préparation : 10 min
• Repos : 30 min
• Cuisson : 5 min par fournée
• Temps total : 45 min

Instructions étape par étape

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine avec le sucre et une pincée de sel.

2. Incorporation des liquides

Ajoutez les œufs, l’extrait de vanille et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Ajout des agents levants

Ajoutez la levure chimique et le beurre fondu. Mélangez soigneusement.

4. Temps de repos

Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.

5. Cuisson des gaufres

Faites cuire dans un moule à gaufres préchauffé jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

Informations nutritionnelles

Alternatives plus saines pour la recette

• Remplacez la farine blanche par de la farine complète.
• Utilisez du miel ou du sirop d’érable à la place du sucre raffiné.
• Optez pour du lait végétal et de l’huile de coco pour une version sans lactose.

Suggestions de présentation

Servez vos gaufres avec des fruits frais, un filet de sirop d’érable ou une touche de chantilly pour une touche gourmande !

Erreurs courantes à éviter

• Ne pas laisser reposer la pâte.
• Utiliser un gaufrier insuffisamment préchauffé.
• Surmélanger la pâte, ce qui peut la rendre trop dense.

Conseils de conservation

Conservez vos gaufres dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours ou congelez-les jusqu’à 1 mois.

Conclusion

Les gaufres maison sont faciles à préparer et délicieuses à toute heure. Essayez cette recette et partagez vos impressions en commentaire !

FAQ

Comment rendre mes gaufres plus croustillantes ?

Ajoutez un peu plus de beurre fondu et laissez cuire quelques minutes de plus.

Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Oui, conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.

Comment éviter que mes gaufres ne collent au moule ?

Graissez bien votre gaufrier avec du beurre ou de l’huile avant chaque fournée.