Gâteau au citron avec pavot et chocolat blanc

Gâteau au citron avec pavot et chocolat blanc : Un délicieux, moelleux et juteux gâteau. Grâce au chocolat ajouté, le gâteau reste tendre et délicieux pendant plusieurs jours.

Recette : Gâteau au citron avec pavot et chocolat blanc

• Temps de préparation : 30 min
• Temps de cuisson : 60 min
• Portions : 12

Ingrédients : Gâteau au citron avec pavot et chocolat blanc

PÂTE :

• 220 g de beurre ramolli
• 200 g de sucre en poudre fin
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 œufs
• 1 gros citron (jus et zeste)
• 240 ml de lait
• 260 g de farine tout usage
• 1 sachet de levure chimique
• 0,5 cuillère à café de sel
• 40 g de graines de pavot
• 150 g de chocolat blanc

GLAÇAGE :

• 150 g de sucre glace
• 1 cuillère à soupe de graines de pavot
• 3 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation : Gâteau au citron avec pavot et chocolat blanc

1. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, retirez-le du feu et laissez-le refroidir pendant que vous préparez la pâte à gâteau.
2. Fouettez le beurre ramolli avec le sucre en poudre fin et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
3. Ajoutez progressivement les œufs, puis incorporez le zeste de citron râpé, le jus de citron filtré et le lait dans le mélange.
4. Tamisez la farine, la levure chimique, le sel et ajoutez les graines de pavot dans la base liquide. Remuez délicatement, puis incorporez le chocolat blanc fondu tiède dans la pâte.
5. Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez la pâte préparée. Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 170 °C pendant environ 60 minutes. Ensuite, laissez-le refroidir brièvement dans le moule (environ 10 minutes), puis démoulez-le délicatement sur un plateau et laissez-le refroidir complètement.
6. Décorez le gâteau au citron et au pavot refroidi avec un glaçage lisse, préparé en fouettant le sucre glace, les graines de pavot et un peu de jus de citron.

BON APPÉTIT !