Hachis de bœuf en croûte de bacon

Hachis de bœuf en croûte de bacon : Un repas irrésistible que vous pouvez préparer aussi bien les jours ordinaires que les jours de fête.

Recette : Hachis de bœuf en croûte de bacon

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 60 min
• Portions : 4

Ingrédients :

• 800 g de viande hachée de bœuf
• 2 œufs
• 80 g de chapelure
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre moulu
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de carvi moulu
• 1 cuillère à soupe de moutarde forte
• 1 poignée de persil plat
• 10 tranches de bacon

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger la viande hachée, les œufs, la chapelure, le sel, le poivre, le paprika fumé, le carvi moulu, la moutarde et le persil plat finement haché.
2. Râper l’oignon et l’ail à l’aide d’une râpe fine, puis les ajouter au mélange précédent. Mélanger le tout avec les mains jusqu’à obtenir une préparation homogène. Façonner le mélange en forme de petit pain.
3. Disposer les tranches de bacon au fond d’un plat allant au four, en les superposant partiellement. Placer le pain de viande au centre du plat et replier les tranches de bacon alternativement par-dessus.
4. Cuisson : Verser environ 100 ml d’eau dans le plat, couvrir et placer au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. Ensuite, retirer le couvercle ou l’aluminium et poursuivre la cuisson de la viande hachée pendant encore 10 à 15 minutes.
5. Une fois cuite, découper le hachis de bœuf en tranches et servir avec de la purée de pommes de terre et des légumes marinés ou braisés.

Bon appétit !