Boulettes de viande de bœuf dans une sauce tomate

Boulettes de viande de bœuf dans une sauce tomate : Un peu plus grandes que des boulettes de viande, avec l’ajout de fromage râpé et une sauce aromatique. Parfaites avec de la purée de pommes de terre, des pâtes ou une baguette croustillante.

Recette : Boulettes de viande de bœuf dans une sauce tomate

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de portions : 4

Ingrédients :

Boulettes :

500 g de viande hachée de bœuf
2 oignons de taille moyenne
2 gousses d’ail
1/2 bouquet de persil plat
50 g de fromage râpé
1 cuillère à café de paprika doux
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1 œuf

Sauce :

1 gros oignon
2 gousses d’ail
500 g de tomates pelées et concassées
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
300 ml d’eau
1 cuillère à café de sucre
Sel, poivre noir moulu et basilic séché (selon votre goût)

Accompagnement :

Purée de pommes de terre, pâtes ou baguette croustillante

Préparation :

Préparation des boulettes : a. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, les oignons hachés, l’ail émincé, le persil plat haché, le fromage râpé, le paprika, le sel, le poivre noir et l’œuf. b. Façonnez la préparation en boulettes de taille moyenne. c. Faites dorer les boulettes dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Réservez.
Préparation de la sauce : a. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide. b. Ajoutez l’ail émincé et faites revenir pendant une minute supplémentaire. c. Ajoutez les tomates pelées et concassées, le concentré de tomates et l’eau. d. Assaisonnez la sauce avec du sucre, du sel, du poivre noir et du basilic séché selon votre goût. e. Laissez mijoter la sauce pendant environ 15 minutes.
Ajoutez les boulettes de viande dans la sauce et laissez mijoter pendant encore 10 minutes pour qu’elles s’imprègnent des saveurs.
Servez les boulettes de viande de bœuf dans une sauce tomate avec de la purée de pommes de terre, des pâtes ou une baguette croustillante.

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BON APPÉTIT !