Biscuits Jaffa cakes faits maison
Vous pouvez préparer vous-même ces biscuits préférés avec de la confiture fraîche trempés dans du chocolat. Les versions faites maison sont encore plus délicieuses.
Recette des biscuits Jaffa cakes maison :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Portions : 12
Ingrédients :
Pour les biscuits :
- 2 œufs
- 60 g de sucre cristallisé
- 60 g de farine tout usage
- Un peu de beurre pour graisser
Pour la garniture :
- Confiture de fruits (au goût)
- 200 g de chocolat à cuisiner
Préparation :
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une mousse pâle et légère (environ 6 à 8 minutes). Incorporez délicatement la farine tamisée.
- Beurrez un moule à muffins et déposez environ une cuillère à soupe de pâte dans chaque compartiment (12 au total).
- Faites cuire les biscuits à 180°C pendant environ 8 à 10 minutes. Laissez-les refroidir brièvement dans le moule, puis retirez-les délicatement et disposez-les sur une grille.
- Une fois refroidis, étalez uniformément de la confiture de fruits de votre choix au centre des biscuits. Placez-les sur une assiette ou un petit plateau recouvert de papier sulfurisé, puis mettez-les au congélateur pendant environ 10 minutes.
Astuce : Les Jaffa cakes faits maison sont traditionnellement préparés avec de la gelée qui est solidifiée en une fine couche au congélateur, puis découpée en biscuits. La version avec de la confiture nous semble plus simple. Qu’en pensez-vous ?
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu’il a légèrement refroidi, versez-le sur le dessus des Jaffa cakes. Replacez-les ensuite au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
BON APPÉTIT !
