Préparation :

1. Dans un mixeur (mode hachoir), placez les pois chiches égouttés, les petits pois, l’oignon grossièrement haché, l’ail, les tomates séchées, la carotte râpée, le persil, l’huile d’olive, les épices, le sel, et la farine.
2. Mixez le tout jusqu’à ce que vous obteniez une masse ferme.
3. Dans vos mains, formez des galettes épaisses que vous placerez au réfrigérateur. Plus tard, enrobez-les de farine tout usage et faites-les frire dans une goutte d’huile ou faites-les griller. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
4. Servez-les dans des petits pains complets avec des légumes et votre sauce préférée.

Astuces et idées supplémentaires :

• Vous pouvez accompagner ces burgers végan avec des légumes grillés et une sauce de votre choix pour un repas délicieux et sain.
• Pour une saveur méditerranéenne, ajoutez un peu de houmous et des feuilles de roquette à vos burgers.
• Pour plus de piquant, ajoutez des tranches de piment jalapeño ou des cornichons épicés.
• Les burgers végan peuvent être servis avec des frites de patates douces ou des frites classiques pour un repas complet.

Bien sûr, voici quelques astuces pour préparer des burgers végans savoureux :