Préparation: Délicieux Churros Faits Maison

1. Dans une casserole, versez l’eau, le beurre, le sel, le sucre, la vanille (si vous en utilisez) et la cannelle (si vous en utilisez). Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit bien chaud.
2. Ajoutez d’un coup la farine dans la casserole. Mélangez rapidement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule lisse et homogène.
3. Retirez la casserole du feu et laissez la pâte refroidir légèrement. Ajoutez ensuite les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. La pâte doit être lisse et épaisse.
4. Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille en étoile ou cannelée.
5. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole ou une friteuse à environ 180°C (350°F).
6. Pressez doucement la poche à douille pour former des churros de la taille souhaitée (environ 10 cm de long). Coupez la pâte avec des ciseaux.
7. Faites frire les churros dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
8. Saupoudrez immédiatement les churros de sucre en poudre.
9. Servez les churros chauds avec une sauce au chocolat pour tremper, si désiré.

Conseils:

• Vous pouvez ajouter une touche de cannelle et de vanille à la pâte pour donner plus de saveur aux churros.
• Il est important de bien laisser refroidir la pâte avant d’ajouter les œufs pour éviter de les cuire.
• Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant de faire frire les churros pour qu’ils soient croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
• Servez les churros immédiatement après les avoir saupoudrés de sucre pour profiter de leur texture et de leur saveur optimales.

[mashshare]