Préparation : Gâteau aux Trois Mousses au Chocolat

1. Réduisez les biscuits chocolat en miettes à l’aide d’un mixeur ou en les plaçant dans un sac de congélation et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
2. Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Étalez la pâte de biscuits au fond d’un moule à charnière de 23 cm de diamètre préalablement tapissé de papier sulfurisé. Pressez bien pour obtenir une base compacte. Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que la base durcisse.
4. Faites fondre séparément le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat blanc au bain-marie. Laissez refroidir légèrement.
5. Pendant ce temps, montez la crème fouettée jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
6. Divisez la crème fouettée en trois parties égales.
7. Incorporez délicatement le chocolat noir fondu dans une des portions de crème fouettée pour obtenir la mousse au chocolat noir.
8. Faites de même avec le chocolat au lait pour obtenir la mousse au chocolat au lait et le chocolat blanc pour obtenir la mousse au chocolat blanc.
9. Versez la mousse au chocolat noir sur la base de biscuits dans le moule et étalez-la de manière uniforme. Répétez avec la mousse au chocolat au lait et enfin avec la mousse au chocolat blanc.
10. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour qu’il prenne bien.
11. Avant de servir, vous pouvez décorer le gâteau avec des copeaux de chocolat, des motifs en chocolat ou simplement de la crème fouettée.

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Ce gâteau aux trois mousses au chocolat est une explosion de saveurs et de textures qui ne laissera personne indifférent. La combinaison de la base croustillante de biscuits Lotus, des mousses crémeuses au fromage et à la crème fouettée, ainsi que du délicieux beurre de biscuit Biscoff en fait un dessert parfaitement équilibré et irrésistible. Préparez ce gâteau pour épater vos invités ou pour vous faire plaisir lors d’un moment de gourmandise. Vous ne serez pas déçu par cette douceur chocolatée qui ravira les papilles de tous les amateurs de desserts chocolatés !

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