PRÉPARATION : Muffins à la feta et courgette
- Tout d’abord, préchauffez votre four à 200°C pour qu’il soit prêt quand vous en aurez besoin.
- Lavez soigneusement la courgette puis râpez-la finement. Coupez également la feta en petits dés.
- Dans un grand saladier, battez l’œuf avec le lait jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez une pincée de sel, de poivre et le romarin déshydraté pour relever le goût.
- Incorporer ensuite la farine et la levure chimique pour donner de la texture à vos muffins.
- Intégrez ensuite les courgettes râpées et les dés de feta dans la préparation, et mélangez bien le tout pour une répartition uniforme.
- N’oubliez pas d’ajouter un filet d’huile d’olive pour la touche de saveur supplémentaire.
- Préparez vos moules à muffins en les huilant légèrement, puis versez la pâte dans chacun d’eux.
- Enfournez vos muffins pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que leur texture soit moelleuse.
- Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les démouler délicatement.
Astuces et idées supplémentaires :
- Vous pouvez accompagner ces délicieux muffins avec une salade verte pour un repas léger et équilibré.
- Si vous cherchez d’autres idées de repas pour l’été, je vous recommande d’essayer la soupe froide à la courgette ou encore la salade de pommes de terre qui plaira à coup sûr à vos convives.
- Pour les amateurs de saveurs mexicaines, une salade mexicaine composée de tortillas maison, de maïs et de haricots serait une option parfaite pour accompagner ces muffins à la feta et courgette.
- Si vous avez un surplus de courgettes, vous pouvez également préparer un cake à la courgette pour une autre occasion.
- Enfin, pour les fans de pâtes, une salade de pâtes agrémentée de légumes comme les choux de Bruxelles ou les brocolis serait une excellente alternative pour varier les plaisirs.
Servez-les ensuite.
Voilà, vos muffins à la feta et à la courgette sont prêts à être dégustés !
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