Préparation : Pain Focaccia dans une Casserole
- Dans un saladier, mélangez les deux farines et ajoutez la levure.
- Versez l’eau mélangée au lait et l’huile de graines dans le saladier.
- Ajoutez également le sel, puis pétrissez longuement la pâte jusqu’à obtenir une masse lisse. Laissez lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume. Vous pouvez le faire dans un endroit chaud, comme dans un four éteint, ce qui prendra environ 1 heure.
- Une fois la pâte levée, étalez-la dans un moule de 26 cm de diamètre en laissant des trous sur la surface en appuyant du bout des doigts.
- Laissez la pâte lever encore 30 minutes.
- Dans un bol, mélangez soigneusement le sel avec l’eau et l’huile, puis versez ce mélange sur la pâte à focaccia. Ajoutez du romarin selon vos préférences pour parfumer la focaccia.
- Préchauffez votre four à convection à 230°C.
- Cuisez la focaccia dans le four préchauffé pendant environ 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Sortez la focaccia du four une fois qu’elle est bien cuite et laissez-la refroidir légèrement avant de la découper et de la déguster.
Astuce : Pain Focaccia dans une Casserole
- Pour une focaccia encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des olives, des tomates séchées, des oignons caramélisés ou des herbes fraîches sur le dessus de la pâte avant de la cuire. Cela ajoutera des saveurs délicieuses à votre focaccia faite maison.
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