Roulade légère au chocolat

Roulade légère au chocolat : Un gâteau moelleux et gourmand plein de chocolat. Le dessert parfait pour toutes les occasions.

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Portions : 8

Ingrédients : Roulade légère au chocolat

Pour la pâte :

• 3 œufs
• 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé
• 6 cuillères de farine tout usage
• 3 cuillères à soupe d’eau
• 3 cuillères à soupe de lait
• 1 dl d’huile
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• 100 g de chocolat
• 50 ml de crème liquide entière
• 1 cuillère à café de cacao
• 1 cuillère à café de beurre

Préparation : Roulade légère au chocolat

1. Séparez les blancs d’œufs et montez-les en neige avec une pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance ferme.
2. Dans un autre récipient, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre cristallisé. Ajoutez progressivement l’eau, le lait et l’huile. Incorporer ensuite la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
3. Versez la pâte préparée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Lissez-la et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 10 à 12 minutes.
4. Immédiatement après la cuisson, roulez la pâte en forme de roulade à l’aide d’un torchon et laissez refroidir.
5. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis ajoutez le beurre, la crème liquide et le cacao. Mélangez bien tous les ingrédients.
6. Déroulez la roulade refroidie et étalez la garniture au chocolat sur toute sa surface. Roulez à nouveau la roulade et saupoudrez-la de sucre en poudre.

BON APPÉTIT !