Méthode :

Étape 1 : Disposez les tranches de blanc de poulet sur un plan de travail propre. Superposez les tranches de jambon et de provolone sur les blancs de poulet.

Étape 2 : Roulez fermement les tranches de poulet sur elles-mêmes pour créer des rouleaux bien garnis. Utilisez vos mains pour maintenir les rouleaux en forme.

Étape 3 : Préparez trois bols distincts : un contenant de la farine, un autre avec les œufs battus et le dernier avec de la chapelure panko.

Étape 4 : Roulez chaque rouleau de poulet d’abord dans la farine pour une adhérence légère, puis dans l’œuf battu pour un enrobage uniforme, et enfin dans la chapelure panko pour une texture croustillante.

Étape 5 : Dans une poêle, faites chauffer de l’huile pour la friture à une température moyenne.

Étape 6 : Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les rouleaux de poulet préparés et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants des deux côtés. Assurez-vous que les rouleaux sont cuits de manière uniforme.

Étape 7 : Une fois bien dorés, retirez les rouleaux de poulet de l’huile chaude et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Étape 8 : Laissez les rouleaux reposer quelques instants avant de les couper en tranches pour révéler les délicieuses garnitures à l’intérieur.

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