Saucisse Campagnarde et ses Rates en Cocotte

Cette délicieuse recette de saucisse campagnarde et ses rates en cocotte est une véritable invitation à la convivialité et aux saveurs rustiques. Facile à préparer, ce plat complet réunit saucisses, pommes de terre rates, oignons et épices pour un résultat gourmand et réconfortant. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, cette recette vous promet un véritable voyage gustatif à la campagne.

Ingrédients (pour 3 personnes):

• 3 saucisses campagnardes (type Toulouse)
• 500 g de pommes de terre rates
• 2 gros oignons
• 3 gousses d’ail
• Thym
• Une feuille de laurier
• Graisse de canard
• Beurre
• Une cuillère à soupe de persil haché
• 10 cl de bouillon de volaille
• Sel
• Poivre du moulin

[mashshare]