Soupe extra crémeuse à l’ail des ours

Soupe extra crémeuse à l’ail des ours : Une délicatesse de printemps que vous ne pouvez tout simplement pas manquer. Voici la recette de la délicieuse soupe crémeuse à l’ail des ours :

Recette : Soupe extra crémeuse à l’ail des ours

• Préparation : 10 min
• Cuisson : 20 min
• Portions : 3

Ingrédients :

• 300 g de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 200 g d’ail des ours
• 700 ml de bouillon de légumes
• Sel et poivre moulu selon votre goût
• 200 g de crème sure

Instructions :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
2. Dans une casserole, faites chauffer l’huile et faites revenir l’oignon finement coupé légèrement salé.
3. Lorsque l’oignon est ramolli, ajoutez les gousses d’ail écrasées et faites revenir pendant environ 30 secondes. Ajoutez ensuite les pommes de terre. Versez le bouillon et faites cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres (environ 10 minutes).
4. Ajoutez l’ail des ours lavé et grossièrement haché dans la soupe. Laissez cuire encore 6 à 8 minutes, puis retirez du feu et mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et épaisse.
5. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre fraîchement moulu selon votre goût. Au moment de servir, ajoutez une ou deux cuillères à soupe de crème sure pour l’adoucir davantage.

• Vous trouverez d’autres recettes à l’ail des ours testées ICI !

BON APPÉTIT !