Préparation : Boulettes de Viande et Légumes au Four
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 200°C.
- Préparez les légumes : Coupez les courgettes, l’aubergine et le poivron en morceaux. Disposez-les dans un plat à gratin en verre. Ajoutez les têtes de brocoli. Mélangez les légumes avec les mains.
- Assaisonnez les légumes : Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, le sel, les herbes et l’ail. Utilisez ce mélange pour assaisonner les légumes. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pendant 20 minutes.
- Préparez les boulettes de viande : Dans un bol, mélangez la viande hachée avec le reste du mélange de chapelure, parmesan et herbes. Façonnez des boulettes avec ce mélange et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive.
- Préparez la sauce tomate : Râpez les tomates dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe de parmesan râpé. Mélangez à l’aide d’une spatule et réservez.
- Assemblez le plat : Sortez les légumes du four et ajoutez les boulettes de viande. Assaisonnez avec la sauce tomate et ajoutez la mozzarella râpée.
- Cuisson finale : Enfournez à 190°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Astuces :
- Variez les légumes : Vous pouvez adapter les légumes en fonction de ce que vous avez à disposition. Ajoutez des légumes de saison pour plus de saveurs.
- Équilibre nutritionnel : Cette recette offre une combinaison équilibrée de protéines, de légumes et de fromage, ce qui en fait un plat nourrissant.
- Personnalisation : N’hésitez pas à ajuster les assaisonnements et les ingrédients selon vos préférences personnelles.
Astuces pour Réussir les Boulettes de Viande et Légumes au Four :
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